Seleção das uvas manualmente. Fermentação em barrica nova de carvalho americano de 500 litros. Controle de temperatura, realização de pigeage durante a fermentação, maceração prolongada. Realizou a fermentação malolática e maturação em barrica, totalizando 26 meses.
Uva: Cabernet Sauvignon
Graduação Alcoólica: 13,9% vol
Safra: 2022
Características Organolépticas: Vinho de colocaração rubi intensa. Aroma intenso e complexo, com notas de frutas negras e vermelhas como ameixa, amora e cereja, notas da barrica bem integradas, trazendo baunilha, cacau, chocolate e especiarias como anis e pimenta. No paladar muito volume de boca, estruturado, tanino fino presente, complementado por uma acidez equilibrada, tornando muito harmônico. Final persistente e agradável. Vinho com longopotencial de guarda.
Temperatura de serviço: 16 a 18° C
Vinhos Larentis
